Veškeré produkty EGGO jsou vyráběny ručně z těch nejkvalitnějších materiálů a komponentů od lokálních dodavatelů. Jejich jednotlivé díly jsou nejdříve podle návrhu vyřezány z vysoce kvalitní kožené usně a pak putují do barvírny, kde jsou každý zvlášť ručně barveny. V následující fázi následuje osazení dílů přezkami a dalšími potřebnými komponenty. Nakonec jsou jednotlivé díly sešívány na sedlářském šicím stroji pomocí vysoce kvalitních nití. Po sešití je věnována pozornost finálním úpravám výrobku, konzervaci kůže a kontrole kvality.

Při výrobě všech produktů je pro EGGO zásadní především kvalita zpracování. Základní ideou značky je totiž docílit výrobku, který bude svého majitele provázet po dlouhá léta a stane se součástí jeho životního příběhu.